fujimitsu
管理栄栄養士監修
蟹かま茶碗蒸し(小田巻蒸し)

出汁がしっかり効いて、美味しい!

たらば風蟹かまが、しっかりとした味わい。

  蟹かま茶碗蒸し(小田巻蒸し) 

たらば風蟹かま。嬉しいボリューム感。

  1. ささみを一口大に切り、酒をふります。
  2. たらば風蟹かま、にんじん、しいたけ、さやいんげんを
    切ります。
  3. ☆の調味料を合わせておきます。
  4. 卵を解きほぐし、③を入れて混ぜます。
  5. 耐熱容器に、うどんと、②をいれて、④を入れます。
    (④を入れる時、網で濾すと良いです)
  6. 鍋に半分くらい水を入れて⑤を置きます。
    蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火で約15分、
    卵液が固まって、竹串を刺し透き通った液が出てくれば完成です。

材料( 2人前 )

たらば風蟹かま 

1パック

ゆでうどん

200g

鶏肉ささ身

50g

にんじん

12g

しいたけ

16g

さやいんげん

16g

鶏卵 

2個

☆顆粒和風だし 小さじ1/ 2 ・☆食塩 小さじ1/ 3 ・☆みりん 小さじ1

☆料理酒 肉用、出汁用、各小さじ1、☆ 水 300g

小田巻蒸しは、うどんが入った茶碗蒸しです。たらば風蟹かまが、しっかりとした味わいもあり
彩りも良くしてくれています。たんぱく質もしっかり摂れ、栄養価のバランスも良いです。野菜は、好きな具材に変えて、いろいろと楽しんでみてください。

栄養成分(1人前)

エネルギー

245kcal

タンパク質

20.3g

脂質

5.9g

炭水化物

28.7g

塩分相当量

2.1g

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