fujimitsu
山瀬さん考案
子供大好き!たっぷりチーズかにかまのモチモチ焼き!

子供大好き!たっぷりチーズかにかまのモチモチ焼き!

  1. 長芋はよく洗って200gを皮ごとすりおろし、残りの100gを粗くたた く。
  2. ボウルに①、手でちぎりながらチーズ入りカニカマを入れ、醤油、すりごま、 片栗粉を入れてよく混ぜる。
  3. フライパンにオリーブ油(分量外)を熱し、あたたまった②の記事を流し 込み、丸く形を整えたら蓋をして弱火にして5分。裏返して蓋をして再び 5分焼く。小口切りした小ネギ、かつお節をちらし、マヨネーズやお好み ソースでいただく。

長芋 低カロリーでビタミンC(風邪予防、ストレス撃退)やビタミンB群(疲労回復)食物繊維(腸内環境を整え脳も活発に)を豊富に含み、大人だけではなく、成長期の子供達にも食べていただきたい滋養強壮スタ ミナ食材。長芋はカニカマ同様、消化が良いことが最大の特徴です。独 特の滑り成分は水溶性食物繊維のガラクタン。たんぱく質の消化吸収を助けたり、胃の粘膜を保護します。近年大注目の成分はジオスゲニン。 体内で「若返りのホルモン」と呼ばれるDHEAの前駆体となり、 DHEAによって若さを保ち、老化を予防する効果が話題となっていま す。(筋肉の生成、記憶力の増強、抗うつ作用など) 具材をチーズ入りカニカマのみにして素材をシンプル化することによ って、長芋の生地の中に上品で柔らかなチーズの風味が広がり、カニカマならではの美味しさが炸裂します!あたたかいうちに食べれば、 もっちもち、そして長芋のしゃりしゃりの食感も楽しく、子供達に喜 ばれること間違い無し!栄養満点なのにこんなにも美味しいとは最高 です!

 材料( 2人前 )

■長芋 300g  ■チーズかにかま 2パック(8個)  ■醤油 小さじ1 ■すりごま、片栗粉  各大さじ3  ■小ネギ、かつお節、お好みソースやマヨネーズ 適宜

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