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竹輪の蒲焼～おにぎらず～

  竹輪の蒲焼～おにぎらず～ 

  1. ① 竹輪に縦に切り込みを入れて開く。爪楊枝で3か所程とめて形を整える。
  2. ② Aの材料をよく混ぜておく。
  3. ③ 竹輪に片栗粉をつけ、フライパンに油を熱し、焼き色がつくまで焼く。
  4. ④ ③を②に入れて、あえる。冷ます。
  5. ⑤ マヨネーズと紅生姜を混ぜておく。
  6. ⑥ 板海苔の真ん中下の部分だけ切り込みを入れる。
  7. ⑦ 左下何もなし。　左上スライスチーズ、大葉、マヨネーズ紅生姜、竹輪の蒲焼、右上、右下は白米、を間隔をあけてのせる。
  8. ⑧ 左下、左上、右上、右下の順に折りたたんでいき、最後にラップで形を整える。
  9. ⑨ ラップごと半分に切り、ラップを外し盛り付けて完成。

 材料( 4人前 ）

■竹輪1本  ■米160ｇ  ■大葉2枚 ■紅生姜１５ｇ  ■マヨネーズ１５ｇ  ■スライスチーズ1枚 ■板海苔1枚  ■A濃口醤油10g  ■Aみりん１５g ■A料理酒１５g ■A砂糖5g ■片栗粉適量

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